Del 11 al 12 de octubre se estará realizando en Santo Domingo Ocotitlán, en el municipio de Tepoztlán, la Fiesta del Maíz, donde los visitantes tendrán la oportunidad de conocer la riqueza de la tierra y la tradición en torno a este grano ancestral. El evento se llevará a cabo frente a la iglesia de la comunidad.
“Disfruta de un fin de semana lleno de sabor, aprendizaje y cultura.
¿Qué tendremos?
Gastronomía: deléitate con platillos tradicionales a base de maíz, aprende sobre su cultivo y los diversos usos de este grano ancestral. Al finalizar, se realizará un recorrido a la milpa para conocer de cerca el proceso de siembra y cosecha”, destacó Teotlahui Viridiana Conde Galicia, organizadora del evento.
Informó que será un evento familiar y libre de residuos de un solo uso, por lo que pidió a los visitantes llevar sus propios utensilios y respetar las tradiciones de la comunidad.
Destacó que más de 25 productores participarán con una amplia oferta gastronómica elaborada con maíces nativos y cultivos agroecológicos: esquites, gorditas, quesadillas, tamales, atole y pan de elote, además de bebidas prehispánicas como el pozol, elaboradas con granos cultivados en suelos de conservación.
Conde Galicia mencionó que estas ferias son un espacio que acerca directamente a productores y consumidores, al mismo tiempo que ofrecen una experiencia cultural que muestra la diversidad ecológica del lugar.
Finalmente, señaló que los precios estarán pensados para todo público, la entrada será gratuita y estará abierta a toda la ciudadanía. Además de ser una fiesta cultural y gastronómica, este espacio impulsa la economía rural y refuerza el orgullo por las raíces campesinas y la riqueza natural de Tepoztlán.
